新冠肺炎疫情发生以来，防止疫情向学校扩散、守护师生健康、维护校园稳定，是教育系统的一项重大政治任务。2月15日，崇州市教育局系统新冠肺炎疫情防控工作暨学校（园）食品安全第二轮培训会、驻崇高校食品安全专题会在崇州市教育局一楼会议室成功召开。崇州市教育局甘主任、雷主任，市场监督局李敏、彭中华和各校相关部门负责人参加会议。我院主管安全负责人屠金权、食堂管理人员文永才、厨师长蒋正勇参加会议，会议由崇州市教育局局长杨磊主持。

会上，崇州市市场监督局李敏从人员健康管理、采购环节管理、储存环境管理、餐具和公用具管理、加工制售环境管理、场所卫生管理等十个方面向参会人员作了食品安全和防疫知识培训。崇州市市场监督局餐饮科科长彭中华讲到：一是经前期检查，崇州各校食堂卫生状况基本良好，但有个别食堂，疏于管理，卫生状况未能达标，存在记录不完善、随意进出食堂后厨等问题，希望各校加强食堂人员管理；二是在开学前，各级各类学校要进行一次全方位的食堂消毒，要召开一次食堂各环节模拟演练，对可能发生的安全隐患问题进行分析研判，找出安全方面的薄弱环节和短板，制定防范和整改措施；三是要严格遵守采购规范流程，及时按质按量采购所需物资，规范取货地点。

接着，教育局局长杨磊强调，生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是责任。希望各校进一步细化工作，号召全体党员积极投身疫情防控，确保疫情防控工作出实招，见实效。坚持分层分类“查”，把师生信息分类建立动态台账，确保底数清、情况明。严格落实疫情“日报告”、“零报告”制度，确保全面掌控全校师生家属情况及动向。要增强政治意识和责任担当，重视食堂管理，坚持源头严防、过程严管，风险严控，确保校园食品安全形势持续稳定。

学院参会人员纷纷表示，在今后的食堂管理中，坚决按照教育厅的要求，坚持用最严谨的标准、最严格的监管，全面提升食堂安全管理水平，确保师生校园饮食安全。会议结束后，为做好疫情防控工作，有效切断病毒传播途径，保障校园食品安全，四川文化传媒职业学院高度重视，全面开展各项疫情防控工作。在校园整体防疫方面，学院积极争取、多渠道多方式做好疫情防控的体温枪、防护口罩、消杀剂等药品器械、个人防护用品的储备工作；对校园内各楼道、扶手、垃圾桶等，每天至少两次消毒，并做好消毒记录，防止出现防控漏洞；在学院的安排下，公寓管理人员每天对封闭的学生公寓进行检查，对留守值班人员工作生活区域进行消杀、督促做好开窗通风工作。在食品安全防疫方面，后勤处、安保处严格落实防控措施，每日对食堂就餐大厅、后厨通道、卫生间等区域进行消毒，确保食堂卫生整洁干净；完善门禁系统，非食堂人员不得进入后厨，管理人员因工作需要进入后厨，要检查体温合格、佩戴口罩、穿洁净的工作衣帽，并做好记录，方可进入，确保疫情不在校园发生。