开学初，为进一步规范学校食品卫生管理，确保师生用餐安全和身体健康，3月13日，四川文化传媒职业学院后勤处有计划地对食堂从业人员进行了食品卫生安全知识培训。

 培训主要围绕食品管理制度、食品原料采购、食品烹饪加工卫生、餐具清洁消毒工作和食堂从业人员个人卫生要求等方面进行了详细的操作讲解，并要求食堂要狠抓食堂管理、细抓食品质量、严抓餐具消毒，力争由内至外抓好校园食堂食品安全工作，确保广大师生的饮食安全和身体健康。

通过此次培训，有效提高了学校食堂人员的知识水平，增强了法律意识、安全意识和责任意识，为学校食品安全管理工作构筑了严密的安全防火墙。

食堂员工认真签字

食堂员工认真听讲