专业名称：食品检验检测技术

专业代码：490104

专业特色：本专业是面向食品产业一线的技术技能型专业，紧扣区域食品生产、流通、监管岗位需求，将食品理化检验、微生物检测、质量安全管理等核心技能与职业资格标准深度融合，突出“动手能力强、岗位适配快、职业素养高”的培养特色，为食品行业输送精准对接岗位需求的技术技能人才。

培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，思想政治坚定、德技并修，立足宁夏、服务区域，面向食品生产加工、流通、检验检测、质量监管等领域，掌握食品理化分析、微生物检验、质量安全控制、仪器分析等专业知识与技术技能，具备较强的实践操作能力和职业素养，能够在食品企业、第三方检测机构、市场监管部门等单位，从事食品原料检验、成品检测、过程质量控制、实验室管理、食品安全辅助管理等工作，具有工匠精神和可持续发展能力的高素质技术技能人才。

核心课程  

食品微生物学、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析技术、食品质量安全管理、食品营养与卫生

毕业生适应范围和主要去向

本专业毕业生具备扎实的食品理化检测、微生物检验、质量安全控制等一线操作能力，主要签约单位为食品生产加工企业、第三方检验检测机构、农产品流通企业等，或进入市场监管、卫生防疫等基层部门从事检验辅助、质量管控、技术支撑等工作。

近三年，本专业毕业生就业率稳定在 93%以上，约 30% 的专科毕业生通过专升本、自考等方式继续深造。以近年毕业生就业情况为例，学生主要分布在宁夏厚生记食品有限公司、宁夏伊品生物科技股份有限公司、宁夏伊利乳业有限责任公司、宁夏计量质量检验检测研究院、本地第三方食品检测机构等单位，岗位集中在实验室检测员、品控员、生产现场质量管理员等技术技能岗位。