近日，由宁夏大学主办的“华信达”杯第三届宁夏大学生食品科技创新大赛圆满落幕。我院食品质量与安全专业2024级学生田方圆、杨静、何学蓉、赵建源、周林海组成的团队，在高钰茸、张丽芝两位老师指导下，凭借创新产品“枸杞冷萃咖啡胶囊”，从众多参赛作品中脱颖而出，最终斩获二等奖，为学院赢得荣誉！

本次大赛聚焦食品安全、营养健康与产业创新等核心领域，对作品的科学性、创新性及应用价值要求严苛。我院参赛团队从选题规划、实验论证到成果呈现，全程严谨务实、精益求精，其作品在原料配比优化与工艺细节改良上展现了巧思，既兼顾了产品的营养保留与风味平衡，又考虑了日常的便捷性，充分展现了我院学子的创新实践能力与团队协作精神，彰显了学院在人才培养领域的显著成效。

此次获奖，是对师生团队辛勤付出的高度认可，也为全院学生树立了“立足地方特色、深耕专业创新”的榜样。未来，我院将继续鼓励学生挖掘产业需求、探索技术突破，培养更多兼具实践能力与创新视野的高素质人才！