设施农业科学与工程教研室副主任、助教

一、个人基本信息

孙佳莹，女，中共党员，硕士研究生，助教，现任化工学院设施农业科学与工程教研室副主任。2017年6月毕业于宁夏大学园艺专业，研究方向为葡萄酒化学与酿造工艺。从事专业工作以来，承担了专科、本科《酿造酒技术》、《动植物检验检疫学》、《葡萄酒酿造与检验》、《食品包装学》、《食品专业技能综合实训》、《园艺产品贮藏运销学》、公共选修课等多门课程，曾在省级以上核心期刊发表论文3篇，中文普通期刊发表论文3篇，担任副主编出版教材一本。

二、学习简历

2011-09-01至 2015-07-01  宁夏大学 园艺(葡萄与葡萄酒) 本科学士

2015-09-01至 2017-06-10  宁夏大学 园艺            研究生硕士

三、工作履历

2017-07-20 至 2017-09-20  宁夏长和翡翠酒庄有限公司  研发员

2017-09-20 至今          银川能源学院  助教

四、主要业绩

1.大学生创新创业项目：

指导学生参加2022年区级大学生创新创业训练计划项目——《添加糙米米浆的低脂文创冷饮》，并已结题；

2.论文发表：

[1]孙佳莹,郭伟,贾淑鑫.不同工艺对美乐、马瑟兰果香型葡萄酒品质的影响[J].中国酒,2024,(10):30-31.

[2]孙佳莹,郭伟,李超.外源性单宁对赤霞珠葡萄酒品质的影响[J].中国酒,2024,(09):36-37.

[3]孙佳莹,刘晓晖,李超,等.贺兰山东麓产区“马瑟兰”葡萄的酿酒特性[J].北方园艺,2017,(18):69-73.

[4]李辉,李超,张梦园,孙佳莹等.葡萄酒中单宁涩感评价及结构分析研究进展[J].中国酿造,2017,36(06):14-18.

[5]孙佳莹.贺兰山东麓产区引进红葡萄品种酿酒学特性研究[D].宁夏大学,2017.

[6]孙佳莹,刘娟,王宏,等.HPLC法对贺兰山东麓干红葡萄酒中酚类物质的测定与分析[J].中外葡萄与葡萄酒,2017,(02):30-34+38.

[7]李超,李辉,孙佳莹,等.多酚化合物单宁对葡萄酒口感影响的研究进展[J].北方园艺,2017,(04):182-186.

3.教材出版：

《葡萄酒酿造与检测技术》(副主编),北京:化学工业出版社,2024.

五、荣誉情况

1、2017-2018学年获“先进个人”

2、2018年获暑期“三下乡”社会实践活动“优秀指导教师”

3、2021年被选为“坚守校内疫情防控工作一线党员”

4、2021年获“优秀教师”

5、2024年获“优秀教师”