一、个人基本信息

吴珊，女，研究生学历，农学硕士。现为银川能源学院食品质量与安全教研室专任教师。主要承担课程有《食品工艺学》《食品标准与法规》《功能性食品》等。

二、学习简历

2012-09-01至2016-06-20南航金城学院   工业工程     本科学士

2018-09-01至2020-08-30 宁夏大学    食品加工与安全 硕士研究生

三、工作履历

2021-08-20至今  银川能源学院  化学与生物工程学院  教师

四、主要业绩

1、2022年第一作者发表论文《粳米多孔淀粉的多重改性工艺优化及其性质分析》于粮食与油脂期刊。

2、2022年承担校级科研项目：《多孔淀粉在浓香玉米汁中的稳定性研究》，正在进行中。

五、荣誉情况

1、2023年获银川能源学院说课大赛二等奖。

2、2023年指导学生获“第五届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛西部赛区”二等奖。